Die Jahreszeiten in Südtirol
Alle Jahreszeiten erwarten Sie mit ihren Besonderheiten, die nur darauf warten von Ihnen erlebt zu werden.
Winter
Die Berge im Blick auf bestens präparierten Pisten den Hang hinunterwedeln oder doch lieber beim Schneeschuhwandern Schritt für Schritt in die Stille des Winters eintauchen? In der kalten Jahreszeit locken in Südtirol viele Aktivitäten ins Freie. Beim Skifahren, Langlaufen, Winterwandern und Rodeln stehen Sport und Naturgenuss im Mittelpunkt. Wer es lieber gemütlich mag, dreht sein Gesicht der Wintersonne entgegen und genießt bodenständige Gerichte oder Gourmetküche mit Ausblick auf die Berge. Müde Muskeln entspannen sich nach einem intensiven Skitag in der Sauna. Abseits der Pisten versprühen die Christkindlmärkte in Südtirols Städten vorweihnachtliches Flair. Südtirol, purer Genuss!
Primavera
Apfelblüte in Südtirol Die wärmer werdenden Sonnenstrahlen und das fröhliche Vogelgezwitscher locken einen ins Freie, überall beginnt es zu grünen und zu blühen und man freut sich richtig darauf, wieder mehr Zeit an der frischen Luft zu verbringen. In den Südtiroler Bergen und Tälern ist der Frühling etwas ganz Besonderes. Zum einen erwarten Wintersportler nach wie vor perfekte Bedingungen in den Skigebieten. Zum anderen beginnt weiter unten bereits die Saison für Wanderer und Radfahrer. Die unbestrittene Hauptattraktion der Jahreszeit ist jedoch die Apfelblüte, durch die sich die weitläufigen Gärten von ihrer prächtigsten Seite zeigen. Je nach Gebiet und Temperatur stehen die Apfelbäume in Südtirol zwischen Ende März und Anfang Mai in voller Blüte.
Sommer
Zwischen Berggipfeln, breiten Tälern und sonnigen Weinbergen schafft die einzigartige Landschaft Südtirols eine unglaubliche Fülle an Möglichkeiten: Radfahren und Wandern ist in allen Höhenlagen absolut lohnend, sei es in der Texelgruppe, auf dem Tschöggelberg, im schönen grünen Ultental oder in Mitten Weinhängen, entlang der Waalwege. Nach dem Aktivprogramm lockt ein Sprung in unseren Salzwasserpool, oder eine Rast an einem der glasklaren Bergseen. Genussreiche Erinnerungen bleiben von lauen Sommerabenden im Garten mit hervorragenden Südtiroler Weinen und frisch Gegrilltem, gemütlich entspannt auf der kuscheligen Lounge .
Herbst
Goldener Herbst Im Herbst färben sich Südtirols Wälder goldgelb und orange. Die tiefer liegende Sonne taucht die Landschaft in ein buntes, warmes Farbenmeer. Kühle Nächte gehen sonnenreichen Tagen voraus. Und diese locken ins Freie. Zum Wandern, Radfahren und Sonne tanken. Für die Weinbauern beginnt im Herbst die wohl wichtigste Zeit des Jahres: die Weinlese. Von den Almen wird das Vieh im festlichen Almabtrieb und bunt geschmückt wieder zurück ins Tal geholt. Dort wird ihre Ankunft zünftig gefeiert. Mit Südtiroler Spezialitäten versteht sich. Kulinarisch hat der Herbst in Südtirol mit eigenen Spezialitäten- und Genusswochen vom Lamm bis zum Almkäse, von der Kartoffel bis zur Kastanie einiges zu bieten. Herbst in Südtirol ist außerdem die Zeit des Törggelen. Bauern öffnen die Tore ihrer Hof- und Buschenschänke, bringen Selbstgemachtes auf den Tisch und schenken den jungen Wein ein.
Törggelen
Südtirols fünfte Jahreszeit: Wandern und genießen im Reich von Kastanie und Wein Die Törggele-Zeit in Südtirol beginnt, sobald nahezu alle Trauben geerntet sind und sich das Weinlaub goldgelb färbt. Die Einheimischen nennen den jahrhundertealten Brauch sogar ihre „fünfte Jahreszeit“: Dabei werden gemütliche Herbstwanderungen durch Weingärten, Kastanienhaine, malerische Dörfer und Mischwälder mit kulinarischem Genuss verbunden. Dort, wo Kastanien und Wein wachsen, öffnen von Anfang Oktober bis Ende November Buschenschänke und Hofschänken ihre Bauernstuben. Die Wirte bringen Südtiroler Köstlichkeiten wie hausgemachte Schlutzkrapfen, Knödel, Surfleisch und Hauswürste mit Sauerkraut, süße Krapfen und gebratene Kastanien auf den Tisch. Dazu wird der „Siaße“ (Traubenmost) und junger Wein serviert. So entstand diese beliebte Tradition einst auch: Nach der Weinlese trafen sich die Weinhändler, Genießer und Winzer im Weinkeller, um den neuen Jahrgang zu degustieren. Der Begriff Törggelen bezieht sich auf die „Torggl“ (lat. torquere, drehen), die hölzerne Weinpresse.
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